| 集団給食 |
企業系社員食堂、病院給食、学校給食、社会福祉施設給食、その他集団給食 |
| 研究開発教職員 |
各種食品、外食企業の研究開発部門、フードコーディネーター、料理・製菓教室の教職員 |
| ホテル |
調理・製菓部門 |
西洋料理・日本料理・中国料理(宴会・レストラン・コーヒーショップ)製菓・製パン部門 |
| 料飲サービス部門 |
ウェイター、バーテンダー、ソムリエ |
| 菓子製パン店 |
製パン・
デリカテッセン |
専門店 |
フランスパン専門店、ドイツパン専門店 |
| その他 |
一般製パン店、デリカテッセン(洋風おそうざい店) |
| 製 菓 |
洋菓子店 |
フランス菓子店、ドイツ菓子店、ウィーン菓子店、一般菓子店 |
| 専門店 |
チョコレート専門店、アイスクリーム専門店 |
| 和菓子店 |
高級菓子店、一般菓子店、レストランのデザート部門、珈琲・紅茶専門店 |
| その他 |
レストランのデザート部門、珈琲・紅茶専門店、製菓・製パン研究開発部門 |
| 一般飲食店 |
中国料理・
アジア系料理 |
高級店 |
高級中国料理店(広東・北京・四川・上海料理など) |
| 専門料理店 |
飲茶・点心専門店、中国そば店 |
| 外食産業 |
中国料理・エスニック料理系チェーンレストラン |
| その他 |
朝鮮料理店、タイ料理店、インド料理店、エスニック料理店 |
| 日本料理 |
高級店 |
料亭・割烹・料理旅館 |
| 専門料理店 |
天ぷら、すし、活魚、うなぎ、すき焼、しゃぶしゃぶ、串カツ、そば、うどん |
| 外食産業 |
和食系チェーンレストラン |
| その他 |
郷土料理店、居酒屋、焼鳥店、日本料理サービス部門 |
| 西洋料理 |
高級店 |
フランス料理専門店、イタリヤ料理専門店 |
| 専門料理店 |
ヨーロッパ・アメリカ・各国専門料理店、ステーキ・鉄板焼店、洋食店 |
| 外食産業 |
ファミリーレストラン、各種チェーンレストラン |
| その他 |
ペンション/オーベルジュ(西欧風料理旅館)、会館(宴会・レストラン部門)、西洋料理サービス部門、ソムリエ |